Frango à Dorê Crocante
Sobrecoxas de frango empanadas em uma mistura cremosa de ovos e leite, fritas até ficarem douradas e crocantes por fora, suculentas por dentro. Um clássico da culinária brasileira, perfeito para um almoço em família.
Ingredientes
- 4 unidades de Sobrecoxas de frango
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
- 2 unidades de Ovos
- 1 xícara (chá) de Leite
- a gosto de Orégano
- o suficiente para fritura de Óleo
Modo de Preparo
- 1
Corte as sobrecoxas de frango em tiras largas.
- 2
Tempere as tiras de frango com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 3
Reserve as tiras temperadas.
- 4
Em uma tigela, misture os ovos, o leite, o orégano e uma pitada de sal.
- 5
Passe cada tira de frango na mistura de ovos e leite, certificando-se de que estejam bem envolvidas.
- 6
Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
- 7
Frite as tiras de frango em pequenas porções, até que estejam douradas e crocantes por fora, virando-as para garantir que cozinhem por igual.
- 8
Retire as tiras de frango fritas com uma escumadeira e coloque-as sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
- 9
Sirva imediatamente.