Fraldinha Recheada ao Forno
Uma fraldinha macia e saborosa, recheada com provolone, mortadela e azeitonas, perfeita para um almoço especial em família. O sabor defumado do forno combina com o queijo e azeitona, criando uma explosão de sabores na sua boca.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Com o auxílio de um martelete de carne, bata a fraldinha até deixá-la bem fina e uniforme.
- 2
Tempere a carne com o sal grosso, a pimenta-do-reino, o orégano, o manjericão ou alecrim e o óleo. Misture bem para garantir que todos os temperos se distribuam uniformemente.
- 3
Espalhe as fatias de provolone sobre a fraldinha, distribuindo-as uniformemente.
- 4
Sobre o provolone, disponha as fatias de mortadela e as azeitonas recheadas.
- 5
Enrole a fraldinha, formando um rocambole compacto. Amarre com barbante de cozinha ou prenda com palitos de dente para manter o formato.
- 6
Transfira o rocambole para um refratário untado com um fio de óleo.
- 7
Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por 20 minutos.
- 8
Aumente a temperatura do forno para 200°C e asse por mais 15 minutos, ou até que a fraldinha esteja dourada e o queijo derretido.
- 9
Retire do forno, deixe descansar por 5 minutos antes de fatiar e servir.