Fraldinha Recheada ao Alho na Churrasqueira
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Uma fraldinha suculenta e saborosa, temperada com alho e sal grosso, grelhada na brasa até o ponto perfeito. Ideal para um almoço em família ou um jantar especial. Carne macia e sabor intenso.
Ingredientes
- 1 peça (aproximadamente 1 kg) de Fraldinha
- a gosto de Sal grosso
- 3 colheres (sopa) amassadas de Alho
Modo de Preparo
- 1
Limpe a peça de fraldinha, removendo toda gordura e membranas.
- 2
Tempere a fraldinha com o sal grosso, espalhando uniformemente por toda a superfície.
- 3
Em seguida, espalhe o alho amassado sobre a carne, certificando-se de que toda a superfície esteja coberta.
- 4
Leve a fraldinha para a churrasqueira bem quente, a aproximadamente 30 centímetros da grelha.
- 5
Asse por 20 minutos de cada lado, ou até atingir o ponto desejado. Fique atento, pois o tempo de cozimento pode variar.
- 6
Para verificar o ponto da carne, utilize um termômetro de carne. O ponto ideal para uma fraldinha suculenta é entre 55°C e 60°C.
- 7
Retire do fogo e deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar.
- 8
Sirva a fraldinha fatiada contra as fibras.