Fondue de Gruyère e Estepe: Cremoso e Delicioso
Um fondue de queijo irresistível! A combinação perfeita do Gruyère e Estepe, com um toque de vinho branco e noz-moscada, resulta em uma experiência gastronômica inesquecível. Ideal para um jantar romântico ou uma noite entre amigos.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Rale os queijos Gruyère e Estepe e reserve.
- 2
Em um recipiente, misture o amido de milho com o vinho branco até dissolver completamente. Adicione a noz-moscada e reserve.
- 3
Em uma panela (de preferência, uma caçarola), esfregue o dente de alho no fundo e nas laterais para aromatizar.
- 4
Adicione os queijos ralados à panela. Em seguida, adicione aos poucos o líquido com o amido de milho e o vinho, mexendo sempre em fogo baixo para que o queijo derreta completamente e forme um creme homogêneo.
- 5
Mexa sem parar até o fondue levantar fervura e obter uma consistência cremosa. Se necessário e caso o fondue fique muito líquido, dissolva mais uma colher (sopa) de amido de milho em um pouco de água fria e adicione à mistura, mexendo até engrossar.
- 6
Sirva imediatamente, acompanhado de pão italiano firme (ou outro pão de sua preferência com consistência adequada para mergulhar no queijo).