Fondue de Carne com Molho de Queijos e Especiarias

Modo de Preparo

1. 1

   Corte o contrafilé em cubos médios (aproximadamente 2x2 cm).

2. 2

   Tempere os cubos de carne com sal e pimenta-do-reino branca a gosto.

3. 3

   Em uma panela própria para fondue, coloque óleo de soja suficiente para cobrir aproximadamente a metade da panela.

4. 4

   Aqueça o óleo em fogo médio.

5. 5

   Em uma tigela, misture o requeijão, o creme de leite, o parmesão, a mussarela, o cream cheese, a maionese, o catchup, os picles picadinhos, a mostarda e o molho inglês. Misture bem até obter um molho homogêneo.

6. 6

   Leve o molho ao fogo brando, mexendo ocasionalmente, até que os queijos estejam completamente derretidos e o molho esteja cremoso. Cuidado para não deixar queimar.

7. 7

   Sirva os cubos de carne crua em um prato. Cada pessoa pode espetar os cubos com um garfo próprio para fondue e fritá-los no óleo quente até o ponto desejado.

8. 8

   Sirva o molho de queijo em uma panela de fondue ou em uma tigela à parte, para os convidados se servirem.