Folhadinho de Carne-Seca
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Folhadinho de carne-seca, um sabor nordestino irresistível! Massa folhada crocante envolvendo um suculento recheio de carne-seca desfiada e abóbora, temperado com caldo de carne. Uma receita fácil e deliciosa para surpreender seus convidados.
Ingredientes
- 1 pacote (aproximadamente 500g) de Massa folhada
- 300g de Carne-seca
- 1 tablete de Caldo de carne
- 300g de Abóbora pescoço
- 1 unidade de Gema de ovo
Modo de Preparo
- 1
Deixe a carne-seca de molho em água fria por pelo menos 6 horas, trocando a água algumas vezes.
- 2
Após o molho, cozinhe a carne-seca em panela de pressão com água suficiente por 40 minutos após iniciar a fervura.
- 3
Espere a pressão sair naturalmente, escorra a água e desfie a carne-seca com um garfo ou processador. Reserve.
- 4
Em uma panela, cozinhe a abóbora em cubos até ficar macia. Em seguida, misture com o caldo de carne dissolvido em um pouco de água quente e a carne-seca desfiada.
- 5
Abra a massa folhada e corte em duas tiras. Depois, corte cada tira em 5 retângulos.
- 6
Coloque uma porção do recheio no centro de cada retângulo.
- 7
Dobre as laterais da massa sobre o recheio, formando um formato de envelope.
- 8
Disponha os folhadinhos em uma assadeira untada.
- 9
Pincele os folhadinhos com a gema de ovo batida.
- 10
Asse em forno preaquecido a 200°C por 20 a 25 minutos, ou até que estejam dourados e crocantes.