Folar de Páscoa Caseiro
Um folar tradicional de Páscoa, macio e saboroso, com ovos cozidos no centro e decorado com tiras de massa. Perfeito para celebrar a data com a família e amigos.
Ingredientes
- 40g de Fermento químico em pó
- 20ml de Leite
- 375g (aproximadamente 3 xícaras) de Farinha de trigo
- 7 unidades de Ovos
- 120g (1 xícara) de Manteiga
- 125g (1 xícara) de Açúcar
- 1/2 limão de Raspas de limão
- 3 gotas de Extrato de baunilha
- 2 unidades de Ovos cozidos
- a gosto, para polvilhar de Farinha de trigo
- a gosto, para pincelar de Geléia de marmelo
Modo de Preparo
- 1
Em um recipiente, misture o fermento químico em pó com o leite e reserve por 5 minutos.
- 2
Em uma tigela grande, misture metade da farinha de trigo com 6 ovos, misturando bem até obter uma massa homogênea.
- 3
Adicione a mistura de leite e fermento à massa de ovos e farinha, misturando delicadamente.
- 4
Cubra a tigela e deixe a massa descansar em local morno por 30 minutos, ou até dobrar de volume.
- 5
Enquanto isso, em outra tigela, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- 6
Adicione as raspas de limão e o extrato de baunilha à mistura de manteiga e açúcar.
- 7
Incorpore a massa reservada à mistura de manteiga, aos poucos, misturando delicadamente com uma colher de pau ou espátula.
- 8
Adicione o restante da farinha de trigo aos poucos, sovando a massa até que fique macia e lisa. Se necessário, adicione mais farinha, uma colher de sopa de cada vez.
- 9
Polvilhe uma superfície limpa com farinha de trigo e coloque a massa sobre ela. Deixe descansar por mais 15 minutos.
- 10
Separe uma pequena porção da massa e faça rolinhos compridos.
- 11
Com o restante da massa, forme uma bola e coloque os ovos cozidos no centro.
- 12
Decore a bola de massa com os rolinhos que você preparou.
- 13
Bata o ovo restante e pincele sobre a massa.
- 14
Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos, ou até que esteja dourado.
- 15
Retire do forno, deixe esfriar levemente e pincele com a geléia de marmelo morna.