Fogaça Frita de Mussarela

Modo de Preparo

1. 1

   Em um recipiente, dissolva o fermento fresco no açúcar.

2. 2

   Adicione o sal, o óleo e o leite morno. Misture bem.

3. 3

   Incorpore a farinha de trigo aos poucos, sovando a massa até que fique homogênea e firme, adicionando mais leite se necessário.

4. 4

   Forme bolinhas de tamanho médio e deixe-as descansar em uma superfície enfarinhada por aproximadamente 15 minutos, ou até que dobrem de volume.

5. 5

   Enquanto isso, prepare o recheio: misture a mussarela ralada, os tomates picados, o presunto ou lombo canadense, a cebola picada e o orégano.

6. 6

   Abra cada bolinha com um rolo, coloque uma porção do recheio no centro e feche, dando formato de pastel.

7. 7

   Pressione as bordas para selar bem.

8. 8

   Aqueça o óleo em uma panela grande e frite as fogaças aos poucos, virando-as quando dourarem de um lado.

9. 9

   Retire as fogaças fritas do óleo e escorra o excesso em papel absorvente.

10. 10

    Sirva as fogaças quentes.