Fogaça de Batata com Pizza
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Uma deliciosa combinação de fogaça caseira com o sabor irresistível da pizza. Batata macia por dentro, casquinha crocante por fora e um recheio saboroso de mussarela e tomate. Perfeita para um lanche ou jantar informal!
Ingredientes
- 2 unidades médias de Batata
- 4 xícaras (chá) de Farinha de trigo
- 15 gramas de Fermento biológico fresco
- 1/2 xícara (chá) de Óleo de soja
- 1/2 xícara (chá) de Água morna
- 1 colher (sobremesa) de Sal
- a gosto de Mussarela
- 2 unidades de Tomate
- a gosto de Orégano
- a gosto de Azeite
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture a água morna e o fermento. Deixe descansar por 5 minutos até que o fermento espume.
- 2
Adicione a farinha de trigo, o óleo de soja, as batatas cozidas e amassadas, e o sal. Misture bem, sovando a massa até que fique lisa e homogênea.
- 3
Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar em local morno por 30 minutos, ou até dobrar de volume.
- 4
Após o descanso, divida a massa em porções iguais e faça bolinhas.
- 5
Abra cada bolinha com um rolo, formando círculos de massa.
- 6
Recheie cada círculo com mussarela, tomate fatiado, orégano e um fio de azeite.
- 7
Aqueça o óleo em uma panela grande e frite as fogaças até que estejam douradas dos dois lados.
- 8
Retire as fogaças do óleo e escorra em papel absorvente.
- 9
Sirva imediatamente.