Foccacia levíssima de alecrim e cebola

Modo de Preparo

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   Em uma tigela, misture a água morna, o açúcar e o fermento. Deixe descansar por 10 minutos até espumar.

2. 2

   Em outra tigela, adicione a farinha e o sal. Faça uma cova no centro e despeje a mistura de fermento.

3. 3

   Misture com uma colher até formar uma massa. Adicione o azeite e sove por cerca de 10 minutos até ficar lisa e elástica.

4. 4

   Cubra a massa com um pano e deixe crescer em um lugar morno por aproximadamente 40 minutos, ou até dobrar de volume.

5. 5

   Enquanto a massa cresce, corte a cebola em rodelas finas e refogue com um pouco de azeite até caramelizar.

6. 6

   Após a massa crescer, preaqueça o forno a 220°C. Unte uma assadeira com azeite.

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   Transfira a massa para a assadeira e, com as mãos, estique-a até cobrir todo o fundo.

8. 8

   Faça furos na massa com os dedos e espalhe as cebolas caramelizadas, o alecrim e o sal grosso por cima.

9. 9

   Deixe a focaccia descansar por mais 15 minutos antes de levar ao forno.

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    Asse por cerca de 20 a 25 minutos, ou até a superfície ficar dourada. Retire do forno, regue com um fio de azeite e sirva quente.