Focaccia de Batata Caseira
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Uma focaccia de batata macia e saborosa, perfeita para um lanche ou acompanhamento. A combinação de batata, aliche e orégano cria um sabor único e irresistível. Experimente!
Ingredientes
- 750 gramas de Batata
- 1/2 xícara de Farinha de trigo
- 100 mililitros de Óleo de soja
- 2 tabletes de Fermento biológico fresco
- 1 colher (chá) de Sal
- 1/2 xícara de Leite morno
- a gosto, fatiado de Tomate
- a gosto, em filés de Aliche
- a gosto de Orégano
- a gosto de Pimenta-do-reino branca
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe as batatas até ficarem macias. Escorra bem e passe pelo espremedor.
- 2
Em uma tigela, misture as batatas amassadas com uma colher até esfriarem.
- 3
Em um recipiente separado, dissolva o fermento biológico fresco no leite morno com o sal.
- 4
Adicione a mistura de leite e fermento às batatas amassadas.
- 5
Incorpore aos poucos a farinha de trigo e o óleo de soja, misturando até obter uma massa homogênea.
- 6
Unte uma assadeira nº 3 com óleo.
- 7
Estenda a massa na assadeira, formando uma camada uniforme.
- 8
Arrume as fatias de tomate sobre a massa.
- 9
Distribua os filés de aliche por cima do tomate.
- 10
Tempere com sal, orégano e pimenta-do-reino branca a gosto.
- 11
Cubra a assadeira e deixe a massa crescer em local morno até dobrar de volume (aproximadamente 1 hora).
- 12
Asse em forno preaquecido a 180°C até que a focaccia esteja dourada (cerca de 35 minutos).