Flan Light de Chocolate com Calda de Hortelã

Modo de Preparo

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   Hidrate a gelatina incolor em 10 colheres (sopa) de água fria por 5 minutos.

2. 2

   Leve a gelatina hidratada ao fogo baixo por 1 minuto, ou até dissolver completamente. Mexa delicadamente.

3. 3

   Retire do fogo e despeje no liquidificador.

4. 4

   Adicione o leite desnatado, a bebida láctea sabor chocolate light, o chocolate em pó dietético e o adoçante culinário dietético.

5. 5

   Bata por 30 segundos, ou até obter uma mistura homogênea.

6. 6

   Umedeça 6 forminhas individuais (200ml cada) com água fria e despeje a mistura do liquidificador.

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   Cubra as forminhas com filme plástico e leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas, ou até o flan firmar completamente.

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   Enquanto isso, prepare a calda de hortelã: Em uma panela pequena, misture a hortelã, 1/2 xícara (chá) de água, o adoçante culinário e o licor de menta.

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   Leve ao fogo baixo e cozinhe por 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até obter uma calda consistente.

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    Retire do fogo e deixe a calda esfriar completamente.

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    Desenforme os flãs com cuidado e disponha-os nos pratos.

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    Regue os flãs com a calda de chocolate light e, em seguida, com a calda de hortelã.

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    Decore com folhas frescas de hortelã e sirva imediatamente.