Flan de Iogurte com Calda Cremosa de Tangerina

Modo de Preparo

1. 1

   Hidrate a gelatina em 3 colheres (sopa) de água fria por 5 minutos.

2. 2

   Leve ao microondas por 30 segundos em potência média ou em banho-maria até dissolver completamente.

3. 3

   Em um liquidificador, bata o iogurte, o mel e a gelatina hidratada até obter uma mistura homogênea.

4. 4

   Unte 4 potinhos de cerâmica, plástico ou vidro com um pouco de água.

5. 5

   Distribua a mistura de iogurte em partes iguais nos potinhos preparados.

6. 6

   Leve à geladeira por 4 horas, ou até firmar completamente.

7. 7

   Enquanto isso, prepare a calda: em uma panela, misture o suco de tangerina e o açúcar.

8. 8

   Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até engrossar levemente (cerca de 10 minutos).

9. 9

   Retire do fogo e deixe esfriar completamente.

10. 10

    Desenforme os flans com cuidado.

11. 11

    Regue com a calda de tangerina.

12. 12

    Salpique sementes de papoula e decore com folhas de hortelã e gomos de tangerina.