Flan de Coco Cremoso com Coulis de Frutas Vermelhas
Um flan de coco incrivelmente cremoso, com o toque suave do coco ralado e finalizado com um irresistível coulis de frutas vermelhas. Uma sobremesa perfeita para encantar seus convidados!
Ingredientes
- 1 lata (390g) de Leite condensado
- 259ml de Leite de coco
- 2 colheres (sopa) de Coco ralado
- 1 envelope (12g) de Gelatina incolor sem sabor
- 1 pote (200g) de Creme de leite
- 500g de Frutas vermelhas (morangos, framboesas, amoras)
- 1 xícara (200ml) de Água
- 1 xícara (200g) de Açúcar
Modo de Preparo
- 1
Dissolva a gelatina incolor em 1/4 xícara (50ml) de água fria, de acordo com as instruções da embalagem. Reserve.
- 2
No liquidificador, bata o leite condensado, o leite de coco e o coco ralado até obter um creme homogêneo.
- 3
Adicione o creme de leite e misture delicadamente.
- 4
Incorpore a gelatina dissolvida à mistura, mexendo suavemente.
- 5
Despeje o creme em uma forma de pudim (20cm de diâmetro) untada com óleo e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas, ou até firmar completamente.
- 6
Enquanto isso, prepare o coulis: lave e limpe as frutas vermelhas.
- 7
No processador, bata as frutas vermelhas com a água até obter um purê.
- 8
Em uma panela, misture o purê com o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até obter um calda espessa.
- 9
Após o flan estar firme, desenforme-o com cuidado e sirva coberto com o coulis de frutas vermelhas gelado.