Flan Cremoso de Iogurte com Calda de Morangos

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela pequena, polvilhe a gelatina sobre a água e deixe hidratar por 5 minutos.

2. 2

   Leve a panela ao fogo médio, em banho-maria, mexendo delicadamente até a gelatina dissolver completamente.

3. 3

   Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.

4. 4

   Em um liquidificador, bata o leite condensado, o leite, o iogurte e a gelatina dissolvida até obter uma mistura homogênea.

5. 5

   Unte uma forma de furo central (22cm de diâmetro) com óleo.

6. 6

   Despeje a mistura na forma preparada.

7. 7

   Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas, ou até firmar completamente.

8. 8

   Enquanto isso, prepare a calda: em uma panela pequena, misture os morangos e o açúcar.

9. 9

   Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até os morangos amolecerem e formar uma calda.

10. 10

    Retire do fogo e deixe esfriar completamente.

11. 11

    Desenforme o flan cuidadosamente e regue com a calda de morangos.

12. 12

    Decore a gosto e sirva gelado.