Flan Cremoso de Iogurte com Calda de Morangos
Um flan leve e cremoso, com o sabor fresco do iogurte natural e o toque adocicado da calda de morangos. Perfeito para um final de tarde ou sobremesa especial.
Ingredientes
- 1 envelope (12g) de Gelatina em pó sem sabor
- 3 colheres de sopa de Água
- 1 lata (395g) de Leite condensado
- 1 xícara (chá) de Leite
- 2 potes (400g) de Iogurte natural
- Para untar de Óleo
- 1/2 xícara (chá) de Açúcar
- 1 xícara (chá) de Morangos
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela pequena, polvilhe a gelatina sobre a água e deixe hidratar por 5 minutos.
- 2
Leve a panela ao fogo médio, em banho-maria, mexendo delicadamente até a gelatina dissolver completamente.
- 3
Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
- 4
Em um liquidificador, bata o leite condensado, o leite, o iogurte e a gelatina dissolvida até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- 5
Unte uma forma de furo central (22cm de diâmetro) com óleo.
- 6
Despeje a mistura na forma preparada.
- 7
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar completamente.
- 8
Enquanto isso, prepare a calda: em uma panela pequena, misture os morangos e o açúcar. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até os morangos amolecerem e formar uma calda (cerca de 10 minutos).
- 9
Retire do fogo, deixe esfriar completamente e reserve.
- 10
Desenforme o flan com cuidado e sirva regado com a calda de morangos. Decore a gosto.