Filet Mignon ao Molho de Shoyu e Vinho Tinto
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Medalhões de filet mignon selados na perfeição, envoltos em um irresistível molho de shoyu e vinho tinto. Uma explosão de sabor em cada garfada! Prato sofisticado e fácil de preparar.
Ingredientes
- 2 unidades (cerca de 200g cada) de Filé mignon
- 1/2 xícara de Vinho tinto seco
- 1/4 xícara de Shoyu
- 2 dentes, picados de Alho
- a gosto de Pimenta-do-reino preta moída na hora
- 2 colheres de sopa de Azeite
- 1 colher (café) de Farinha de trigo
Modo de Preparo
- 1
Tempere os medalhões de filet mignon com o alho picado e a pimenta-do-reino moída na hora. Não adicione sal.
- 2
Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo alto. Sele os medalhões por cerca de 2 minutos de cada lado, até dourar.
- 3
Reduza o fogo para médio e deixe cozinhar os medalhões até atingirem o ponto desejado (mal passado, ao ponto ou bem passado). Reserve os medalhões.
- 4
Na mesma frigideira, adicione o shoyu e a metade do vinho tinto. Deixe reduzir o molho em fogo médio por cerca de 2 minutos, até engrossar levemente.
- 5
No restante do vinho tinto, misture a farinha de trigo até dissolver completamente. Adicione à frigideira e misture bem até o molho engrossar na consistência desejada.
- 6
Retorne os medalhões à frigideira, misturando levemente para que fiquem cobertos com o molho.
- 7
Sirva imediatamente.