Filé Mignon Recheado com Mussarela de Búfala e Presunto Cru
Um filé mignon suculento, recheado com mussarela de búfala e presunto cru, que derrete na boca. Uma combinação perfeita de sabores que agrada a todos os paladares. Ideal para um jantar romântico ou uma ocasião especial.
Ingredientes
- 600g de Filé mignon
- 5 dentes amassados de Alho
- 100g de Mussarela de búfala
- 100g de Presunto cru
- 3 colheres de sopa de Óleo
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta branca
Modo de Preparo
- 1
Abra o filé mignon em manta, utilizando a parte mais grossa da carne.
- 2
Tempere a carne com o alho amassado, sal e pimenta branca.
- 3
Distribua a mussarela de búfala e o presunto cru sobre a carne.
- 4
Enrole o filé mignon como um rocambole e amarre com barbante culinário em três pontos: nas duas pontas e no meio.
- 5
Aqueça o óleo em uma panela de fundo grosso.
- 6
Doure o rocambole por aproximadamente 2 minutos de cada lado, em fogo médio.
- 7
Transfira o filé mignon para uma assadeira.
- 8
Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 200°C por 20 minutos para o ponto ao ponto, ou 30 minutos para bem passado.
- 9
Retire do forno, remova o barbante e deixe descansar por 5 minutos antes de fatiar.
- 10
Fatie o filé mignon e sirva acompanhado de arroz branco e um molho de sua preferência.