Filé Mignon Recheado com Creme de Espinafre e Funghi Porcini

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere os filés mignon com sal dos dois lados.

2. 2

   Abra os filés com cuidado, formando um retângulo fino.

3. 3

   Espalhe o creme de espinafre sobre cada filé.

4. 4

   Arrume as rodelas de batata sobre o creme de espinafre.

5. 5

   Enrole os filés, formando um formato de meia lua e prenda com palitos.

6. 6

   Em uma frigideira, derreta a manteiga e refogue a cebola picada até ficar translúcida.

7. 7

   Adicione os funghi porcini cortados em lâminas e refogue por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

8. 8

   Reserve o molho de funghi.

9. 9

   Grelhe os filés mignon recheados em uma frigideira quente com um fio de azeite, até dourar e atingir o ponto desejado.

10. 10

    Sirva os filés com o molho de funghi porcini por cima e acompanhe com arroz branco.