Filé Mignon Crocante ao Sal Grosso e Curry
Um filé mignon suculento, envolto em uma crosta crocante de sal grosso e temperado com o aroma inconfundível do curry. Uma explosão de sabores que vai surpreender seu paladar!
Ingredientes
- 800 gramas de Filé Mignon
- 1 ramo de Alecrim
- 1 colher (sopa) de Curry em pó
- 2 quilos de Sal Grosso
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 220 graus.
- 2
Em uma assadeira, espalhe metade do sal grosso e metade do curry em pó, formando uma cama.
- 3
Deposite o filé mignon sobre o leito de sal e curry.
- 4
Salpique o restante do curry em pó sobre a carne.
- 5
Cubra completamente o filé com o restante do sal grosso.
- 6
Leve ao forno por 25 minutos.
- 7
Retire a assadeira do forno e deixe descansar por 5 minutos.
- 8
Com cuidado, quebre a crosta de sal com uma faca.
- 9
Sirva o filé mignon decorado com um ramo de alecrim.