Filé Mignon ao Pesto de Ervas
Um filé mignon suculento, coberto por um pesto cremoso de ervas e castanhas, que derrete na boca. Uma receita perfeita para um jantar especial, com sabor inigualável e aroma irresistível.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
No liquidificador, bata o vinho branco, o manjericão e a salsinha até obter uma mistura homogênea.
- 3
Transfira a mistura para uma tigela e misture com a maionese. Reserve.
- 4
Sobre uma superfície lisa, faça cortes no filé mignon, sem separar as fatias completamente.
- 5
Espalhe o pesto de ervas entre as fatias e sobre toda a superfície do filé.
- 6
Coloque o filé em uma assadeira média (33 x 23 cm), cubra com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos.
- 7
Retire o papel alumínio, salpique as castanhas-de-cajú picadas sobre o filé e volte ao forno por mais 30 minutos, ou até que o filé esteja cozido e o molho cremoso.
- 8
Sirva imediatamente.