Filé Mignon ao Molho de Quatro Queijos

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere o filé mignon com sal e pimenta-do-reino a gosto.

2. 2

   Em uma frigideira grande, doure o filé mignon em fogo médio-alto até que esteja selado por todos os lados e atingir o ponto desejado. Reserve.

3. 3

   Na mesma frigideira, derreta a manteiga e adicione o alho picado, refogando brevemente até ficar dourado.

4. 4

   Adicione o leite e o gorgonzola, mexendo até o queijo derreter completamente e formar um molho cremoso.

5. 5

   Incorpore o parmesão e a mussarela, mexendo até derreterem completamente.

6. 6

   Adicione o requeijão e misture bem até o molho engrossar levemente. Deixe ferver por alguns instantes.

7. 7

   Retire do fogo e misture delicadamente o creme de leite.

8. 8

   Retorne o filé mignon à frigideira, envolvendo-o no molho.

9. 9

   Salpique o cheiro-verde picado por cima.

10. 10

    Sirva imediatamente acompanhado de arroz branco e batata palha.