Filé Mignon ao Molho de Ostra
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Tiras suculentas de filé mignon grelhadas e envolvidas em um saboroso molho de ostra, levemente adocicado e cremoso. Um prato sofisticado e fácil de preparar, perfeito para uma refeição especial.
Ingredientes
- 1 kg de Filé mignon
- 1 colher (sopa) de Azeite
- 1 unidade pequena, picada de Cebola
- 1/5 de vidro (aproximadamente 50ml) de Molho de ostra
- 1 xícara (chá) de Caldo de legumes natural
- 1 colher (chá) de Amido de milho
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Tempere as tiras de filé mignon com sal a gosto.
- 2
Aqueça uma wok ou frigideira grande em fogo alto. Adicione o azeite e a cebola picada, refogando brevemente até a cebola ficar translúcida.
- 3
Adicione as tiras de filé mignon à wok e grelhe-as, virando ocasionalmente, até atingir o ponto desejado (aproximadamente 3 a 5 minutos de cada lado para um ponto médio).
- 4
Em uma xícara, misture o caldo de legumes e o amido de milho até dissolver completamente.
- 5
Adicione o molho de ostra à mistura de caldo e amido.
- 6
Despeje o molho sobre as tiras de filé mignon na wok, mexendo constantemente até engrossar e formar um molho cremoso que envolva a carne (cerca de 1 a 2 minutos).
- 7
Se necessário, ajuste o sal.
- 8
Se o molho ficar muito espesso, adicione mais caldo de legumes, uma colher de sopa de cada vez, até atingir a consistência desejada.
- 9
Sirva imediatamente acompanhado de arroz branco.