Filé Mignon ao Molho de Mostarda Dijon
Medalhões de filé mignon suculentos, selados na manteiga e envoltos em um cremoso molho de mostarda Dijon e creme de leite. Uma combinação perfeita de sabores que agrada a todos os paladares.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Tempere os medalhões de filé mignon com sal e pimenta-do-reino moída na hora.
- 2
Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio-alto.
- 3
Sele os medalhões por aproximadamente 2 minutos de cada lado, até dourar.
- 4
Reduza o fogo para médio, e retire os filés da frigideira, reservando-os em local aquecido.
- 5
Adicione as mostardas (Dijon e a outra de sua preferência) à frigideira e misture bem. Deixe borbulhar por cerca de 1 minuto.
- 6
Adicione o creme de leite fresco e misture até obter um molho homogêneo e levemente cremoso.
- 7
Retorne os medalhões de filé mignon ao molho e deixe aquecer por mais 1 minuto, apenas para incorporar os sabores.
- 8
Sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco, purê de batatas ou legumes assados.