Filé Mignon ao Molho de Maracujá
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Um prato sofisticado e saboroso que equilibra a suculência do filé mignon com a acidez refrescante do maracujá. O toque cremoso do requeijão completa essa experiência inesquecível da culinária brasileira.
Ingredientes
- 200g de Filé mignon
- a gosto de Sal
- 2 colheres (sopa) de Óleo de soja
- 2 dentes, picados de Alho
- a gosto de Pimenta-do-reino preta
- 2 unidades de Maracujá
- 8 colheres (sopa) de Requeijão cremoso
- 1 copo (200ml) de Água
Modo de Preparo
- 1
Tempere os medalhões de filé mignon com sal, pimenta-do-reino, alho picado e um fio de óleo de soja. Deixe descansar por 10 minutos.
- 2
Aqueça o restante do óleo em uma frigideira e frite os medalhões em fogo alto por 2-3 minutos de cada lado, até atingir o ponto desejado.
- 3
Reserve os filés e, na mesma frigideira, adicione a polpa do maracujá e a água. Deixe ferver até reduzir ligeiramente, em torno de 5 minutos.
- 4
Em um refratário, disponha os filés ainda quentes. Cubra cada medalhão com uma colher (sopa) de requeijão e regue com o molho de maracujá.
- 5
Sirva imediatamente. Se desejar, finalize com um fio de azeite.