Filé Mignon ao Molho de Curry e Coco
•
Um filé mignon suculento, grelhado na perfeição e envolvido em um cremoso molho de curry e leite de coco. Uma explosão de sabores que agrada a todos os paladares. Receita fácil e rápida para um jantar especial.
Ingredientes
- 2 colheres (chá) de Azeite de oliva
- 800 g (cortado em bifes grossos) de Filé mignon
- 1 (ralada) de Cebola pequena
- 1/2 xícara (chá) de Água fervente
- 1 colher (chá) de Curry em pó
- 1 vidro (200ml) de Leite de coco light
- 1 xícara (chá) de Maionese light
Modo de Preparo
- 1
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio.
- 2
Grelhe os bifes de filé mignon, virando-os ocasionalmente, até atingir o ponto desejado (aproximadamente 3-4 minutos de cada lado para um ponto mal passado).
- 3
Retire os filés da frigideira e reserve-os em uma travessa, cobertos com papel alumínio para manter a temperatura.
- 4
Na mesma frigideira, adicione a cebola ralada e cozinhe por 2 minutos, até amolecer levemente.
- 5
Adicione a água fervente, mexendo para soltar os resíduos de carne do fundo da panela. Deixe ferver até reduzir ligeiramente e formar um molho escuro.
- 6
Adicione o curry em pó e misture bem.
- 7
Despeje o leite de coco light e a maionese light na frigideira.
- 8
Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até obter um molho homogêneo e cremoso (cerca de 2-3 minutos).
- 9
Despeje o molho sobre os filés reservados e sirva imediatamente.