Filé Mignon ao Molho de Cogumelos

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere os bifes de filé mignon com sal, pimenta-do-reino moída na hora e o vinho tinto. Reserve por 10 minutos.

2. 2

   Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio-alto.

3. 3

   Frite os bifes por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, até atingir o ponto desejado.

4. 4

   Retire os bifes da frigideira e reserve-os.

5. 5

   Na mesma frigideira, adicione o vinho tinto restante e misture bem, raspando o fundo para soltar os resíduos.

6. 6

   Dissolva o amido de milho em um pouco de água fria e adicione à frigideira.

7. 7

   Mexa constantemente até o molho engrossar.

8. 8

   Adicione os cogumelos fatiados e cozinhe por mais 2 minutos, ou até que estejam macios.

9. 9

   Regue os bifes com o molho e sirva imediatamente acompanhado de arroz branco e batata frita.