Filé mignon ao molho de cerveja preta
•
Filé mignon ao molho de cerveja preta: uma combinação surpreendente de sabores que vai te proporcionar uma experiência incrível. Sabor marcante e textura perfeita, vale muito a pena experimentar.
Ingredientes
- 600 gramas de filé mignon
- 1 unidade média picada de cebola
- 2 dentes picados de alho
- 300 ml de cerveja preta
- 1 tablete de caldo de carne
- 200 ml de creme de leite
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
- a gosto de salsinha picada
Modo de Preparo
- 1
Tempere o filé mignon com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 2
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva e sele os filés mignon por cerca de 3 minutos de cada lado, até que estejam dourados. Retire e reserve.
- 3
Na mesma frigideira, adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem macios.
- 4
Despeje a cerveja preta e adicione o tablete de caldo de carne, mexendo bem até dissolver.
- 5
Deixe o molho reduzir por cerca de 10 minutos em fogo médio, até que engrosse um pouco.
- 6
Adicione o creme de leite e misture bem, ajustando o sal e a pimenta a gosto.
- 7
Retorne os filés mignon para a frigideira, envolvendo-os no molho por mais 2 minutos.
- 8
Sirva quente, decorado com salsinha picada.