Filé Mignon ao Molho de Abacaxi e Requeijão

Modo de Preparo

1. 1

   Corte o filé mignon em medalhões de aproximadamente 2 cm de espessura.

2. 2

   Em uma frigideira grande, frite o bacon picado em fogo médio até ficar crocante. Retire o bacon da frigideira e reserve.

3. 3

   Na mesma frigideira, adicione os medalhões de filé mignon e grelhe-os por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, até atingir o ponto desejado.

4. 4

   Enquanto os medalhões grelham, em outra frigideira, frite as rodelas de abacaxi em fogo médio até dourar levemente. Reserve algumas rodelas para decorar e pique o restante.

5. 5

   Adicione o abacaxi picado à frigideira com o filé mignon. Junte o bacon reservado, o requeijão cremoso, a salsa picada, a pimenta-do-reino, o orégano e o sal. Misture bem.

6. 6

   Cozinhe em fogo baixo por mais 5 minutos, ou até o molho reduzir e engrossar levemente.

7. 7

   Sirva o filé mignon ao molho de abacaxi e requeijão, decorado com as rodelas de abacaxi fritas reservadas.