Filé Mignon ao Molho Cremoso de Mostarda
Um filé mignon suculento coberto por um molho cremoso de mostarda Dijon, finalizado com um toque de vinho branco e noz-moscada. Uma experiência gastronômica inesquecível!
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo. Adicione a cebola picada finamente e refogue até ficar translúcida.
- 2
Acrescente o vinho branco, a noz-moscada ralada e cozinhe por 2 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 3
Incorpore o creme de leite, a mostarda Dijon e o molho bechamel. Mexa bem até obter um molho homogêneo.
- 4
Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, mexendo de vez em quando, até o molho engrossar levemente.
- 5
Coe o molho para retirar a cebola e a noz-moscada.
- 6
Tempere os filés mignon com sal e grelhe ou frite até o ponto desejado.
- 7
Sirva os filés cobertos com o molho cremoso de mostarda. Acompanhe com arroz de ervas, aspargos e salsinha crespa para decorar.