Filé Mignon ao Molho Cremoso com Palmito
Um filé mignon suculento coberto por um molho cremoso de tomate, palmito e toque de soja. Uma receita simples e saborosa para um jantar inesquecível!
Ingredientes
- 1 kg, cortada em filés grossos de Alcatra
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
- um fio de Azeite
- 2 dentes, picados de Alho
- 1 pequena, picada de Cebola
- 4, sem pele e sem sementes, picados de Tomates
- 150 ml de Creme de leite fresco
- 1/4 xícara (chá) de Molho de soja
- 1 vidro, cortado em rodelas de Palmito
Modo de Preparo
- 1
Tempere os filés de alcatra com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 2
Aqueça um fio de azeite em uma frigideira e doure os filés de ambos os lados. Reserve em local aquecido.
- 3
Na mesma frigideira, refogue o alho e a cebola picados até ficarem translúcidos.
- 4
Adicione os tomates picados e cozinhe até que estejam macios, mexendo ocasionalmente.
- 5
Incorpore o creme de leite fresco e o molho de soja, misturando bem até obter um molho homogêneo.
- 6
Junte as rodelas de palmito ao molho e cozinhe por mais 2 minutos, apenas para aquecer.
- 7
Sirva o molho cremoso sobre os filés de alcatra reservados.