Filé Mignon ao Molho Cremoso com Palmito

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere os filés de alcatra com sal e pimenta-do-reino a gosto.

2. 2

   Aqueça um fio de azeite em uma frigideira e doure os filés de ambos os lados. Reserve em local aquecido.

3. 3

   Na mesma frigideira, refogue o alho e a cebola picados até ficarem translúcidos.

4. 4

   Adicione os tomates picados e cozinhe até que estejam macios, mexendo ocasionalmente.

5. 5

   Incorpore o creme de leite fresco e o molho de soja, misturando bem até obter um molho homogêneo.

6. 6

   Junte as rodelas de palmito ao molho e cozinhe por mais 2 minutos, apenas para aquecer.

7. 7

   Sirva o molho cremoso sobre os filés de alcatra reservados.