Filé Mignon à Parmegiana
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Clássico filé à parmegiana, com filé mignon suculento, coberto por um generoso molho de tomate e queijo derretido. Uma explosão de sabor em cada garfada!
Ingredientes
- 1 kg de Filé Mignon
- 1 envelope (400g) de Molho de tomate pronto
- 300 g de Mussarela
- 1 unidade média de Cebola
- 2 dentes de Alho
- 1 colher (chá) de Sal
- 1 xícara (chá) de Farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de Leite
- 1 xícara (chá) de Farinha de rosca
- 1 talo de Alho-poró
- a gosto de Óleo de girassol
Modo de Preparo
- 1
Tempere os filés mignon com sal, cebola e alho picados. Reserve por 20 minutos.
- 2
Passe os filés, um a um, pela farinha de trigo, em seguida pelo leite e, por fim, pela farinha de rosca, pressionando levemente para que a farinha adere bem.
- 3
Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Frite os filés até dourarem dos dois lados.
- 4
Retire os filés da frigideira e escorra o excesso de óleo em papel toalha.
- 5
Preaqueça o forno a 180°C.
- 6
Em um refratário, arrume os filés fritos. Espalhe o alho-poró fatiado finamente sobre os filés.
- 7
Cubra com o molho de tomate e as fatias de mussarela.
- 8
Leve ao forno por 15 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.
- 9
Sirva imediatamente.