Filé Mignon à Milanesa com Molho de Tomate

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere os bifes com alho picado, sal, pimenta-do-reino e vinagre. Deixe descansar por 15 minutos.

2. 2

   Passe os bifes, um a um, na farinha de trigo, sacudindo o excesso.

3. 3

   Em seguida, passe os bifes no ovo ligeiramente batido, garantindo que estejam completamente cobertos.

4. 4

   Por fim, empane os bifes na farinha de rosca, pressionando levemente para que a farinha adere bem.

5. 5

   Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Frite os bifes até que estejam dourados e cozidos por dentro (aproximadamente 3-4 minutos de cada lado).

6. 6

   Retire os bifes e coloque-os sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.

7. 7

   Em um refratário, disponha os bifes fritos.

8. 8

   Cubra os bifes com o molho de tomate, as fatias de presunto e, por cima, as fatias de mussarela.

9. 9

   Salpique orégano a gosto.

10. 10

    Leve ao forno pré-aquecido a 180°C até o queijo derreter completamente (aproximadamente 10-15 minutos).

11. 11

    Sirva imediatamente acompanhado de arroz branco e salada.