Filé de Tilápia Recheado com Bacon e Castanha de Caju
Deliciosos filés de tilápia recheados com tomates secos, castanha de caju e coentro, envoltos em bacon crocante. Uma explosão de sabores brasileiros em cada garfada! Perfeito para um jantar especial ou um almoço sofisticado.
Ingredientes
- 6 unidades de Filés de tilápia
- 1 pacote de Bacon em tiras
- 100 g de Tomates secos
- 50 g de Castanha de caju
- 2 unidades de Limões
- 1/2 maço de Coentro fresco
- a gosto de Curry em pó
- a gosto de Sal
- a gosto de Azeite de dendê ou azeite comum
Modo de Preparo
- 1
Tempere os filés de tilápia com sal, curry e o suco dos dois limões. Reserve na geladeira por 1 hora.
- 2
Após 1 hora, corte cada filé ao meio no sentido do comprimento.
- 3
Em uma das metades de cada filé, coloque 2 a 3 tomates secos, uma pequena porção de castanha de caju (cerca de 1 colher de sopa por filé) e 2 a 3 ramos de coentro picadinhos.
- 4
Cubra com a outra metade do filé, formando um rolinho.
- 5
Enrole cada filé com uma tira de bacon, prendendo as pontas com um palito de dente se necessário.
- 6
Disponha os filés em uma forma pequena, bem juntos, para que o bacon não se solte durante a cocção.
- 7
Regue os filés com uma boa quantidade de azeite de dendê (ou azeite comum).
- 8
Leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que o bacon esteja dourado e crocante, e os filés estejam cozidos.