Filé de Surubim ao Molho Agridoce com Abacaxi e Maçã

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere o filé de surubim com sal e pimenta a gosto.

2. 2

   Aqueça o óleo em uma frigideira e grelhe o filé de surubim até dourar dos dois lados.

3. 3

   Enquanto o peixe grelha, prepare o arroz.

4. 4

   Em uma panela pequena, refogue a cebola picada no óleo até ficar translúcida.

5. 5

   Adicione o tomate picado e cozinhe por 1 minuto.

6. 6

   Incorpore a maçã picada e cozinhe por mais 1 minuto.

7. 7

   Acrescente o abacaxi picado e a água. Deixe ferver por 2 minutos.

8. 8

   Junte o molho inglês, o manjericão, o mel e o caldo de peixe.

9. 9

   Dissolva o amido de milho em um pouco de água fria e adicione à panela, mexendo até engrossar.

10. 10

    Cozinhe por mais 3 minutos, mexendo ocasionalmente.

11. 11

    Acomode o filé de surubim grelhado em um prato, regue com o molho agridoce e decore com alface, cenoura, rabanete, batata, brócolis e tomate.

12. 12

    Sirva imediatamente acompanhado de arroz branco.