Filé de Sardinha ao Molho de Calabresa
Um prato saboroso e prático! Filés de sardinha suculentos, envoltos em um molho cremoso de calabresa e ervilhas. Uma explosão de sabores da culinária brasileira, perfeito para um jantar rápido e delicioso.
Ingredientes
- 6 unidades (temperados com vinagre, sal e alho) de Filés de sardinha
- 100g, em rodelas de Calabresa
- 1/2 unidade, picada de Cebola
- 1 unidade médio, picado de Tomate
- 2 colheres (sopa), picado de Coentro
- 1 colher (sopa), picado de Hortelã
- 1 colher (chá) de Orégano
- 1 colher (chá) de Colorau
- a gosto de Pimenta-do-reino
- 2 colheres (sopa) de Extrato ou molho de tomate
- 1 lata (200g), escorrida de Ervilha
- o necessário de Água
Modo de Preparo
- 1
Em um liquidificador, bata a cebola, o tomate, o coentro, a hortelã, o orégano, o colorau, a pimenta-do-reino e o extrato de tomate com um pouco de água até obter um molho homogêneo.
- 2
Em uma frigideira grande, aqueça o molho em fogo médio.
- 3
Adicione os filés de sardinha com cuidado e, em seguida, a calabresa.
- 4
Cozinhe até as sardinhas estarem macias, mexendo ocasionalmente (aproximadamente 10 minutos).
- 5
Adicione a ervilha e cozinhe por mais 5 minutos, ou até aquecer.
- 6
Sirva imediatamente acompanhado de arroz branco e farofa.