Filé de Salmão ao Molho de Alcaparras e Tomate
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Deliciosos filés de salmão grelhados, cobertos com um suculento molho de tomate, alcaparras e cebola. Uma receita simples e saborosa, perfeita para um jantar especial.
Ingredientes
- 4 unidades (aproximadamente 150g cada) de Filés de salmão
- 1 unidade de Suco de limão
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino moída na hora
- 2 colheres de sopa de Alcaparras
- 6 unidades, cortados ao meio de Tomates pelados
- 1 unidade grande, cortada em rodelas de Cebola
- 4 colheres de chá de Manteiga
Modo de Preparo
- 1
Tempere os filés de salmão com o suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por 30 minutos.
- 2
Preaqueça o forno a 200°C.
- 3
Forre um refratário com papel alumínio.
- 4
Disponha as rodelas de cebola no fundo do refratário.
- 5
Sobre as cebolas, arrume os filés de salmão.
- 6
Cubra os filés com os tomates pelados e as alcaparras.
- 7
Regue com o líquido do refratário.
- 8
Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno por 40 minutos.
- 9
Após 40 minutos, retire o papel alumínio, coloque um pedaço de manteiga sobre cada filé e leve ao forno por mais 5 minutos.
- 10
Decore a gosto e sirva com arroz branco.