Filé de Peixe ao Molho de Tomate e Manjericão
Um prato leve e saboroso, ideal para um jantar romântico ou uma refeição rápida e deliciosa. O filé de peixe, suculento, é realçado por um molho de tomate fresco e aromático com manjericão.
Ingredientes
- 500 gramas de Filé de peixe
- 4 colheres (sopa) de Azeite
- 1 unidade (média), picada de Cebola
- 4 unidades (médios), picados de Tomate
- 2 dentes, picados de Alho
- a gosto, picado de Manjericão fresco
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio.
- 2
Adicione a cebola picada e refogue até murchar, cerca de 3 minutos.
- 3
Junte o alho picado e refogue por mais 1 minuto, até ficar perfumado.
- 4
Acrescente os tomates picados e o manjericão. Tempere com sal a gosto.
- 5
Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até o molho reduzir levemente.
- 6
Aumente o fogo para médio, adicione os filés de peixe e cozinhe por 7 minutos, ou até estarem cozidos e firmes.
- 7
Retire do fogo e sirva imediatamente, acompanhado de purê de batatas (opcional).