Filé de Peixe ao Molho de Maracujá e Gengibre
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Delicioso filé de peixe grelhado, coberto por um irresistível molho agridoce de maracujá, gengibre e toque de mel. Uma receita leve e saborosa, perfeita para um jantar especial.
Ingredientes
- 400 gramas de Filé de peixe
- a gosto de Sal
- 2 colheres (chá) de Azeite
- 1 colher (chá) de Gengibre ralado
- 1 unidade de Maracujá
- 1 colher (chá) de Amido de milho
- 1/2 xícara (chá) de Água
- 1 colher (chá) de Mel
- 1 colher (sopa) de Molho de soja
- 1 colher (sopa) de Cebolinha verde picada
Modo de Preparo
- 1
Tempere os filés de peixe com sal, azeite e gengibre ralado.
- 2
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e grelhe os filés por 2 a 3 minutos de cada lado, ou até estarem cozidos.
- 3
Retire os filés da frigideira e reserve-os em uma travessa.
- 4
Retire a polpa do maracujá e, com um garfo, amasse-a para soltar as sementes.
- 5
Em uma tigela pequena, misture o amido de milho com a água até dissolver completamente.
- 6
Na mesma frigideira, adicione a polpa de maracujá, a mistura de amido, o mel, o molho de soja e a cebolinha verde.
- 7
Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até o molho engrossar (cerca de 2 a 3 minutos).
- 8
Acerte o sal, se necessário.
- 9
Despeje o molho sobre os filés de peixe reservados.
- 10
Sirva imediatamente ou deixe esfriar levemente antes de servir.