Filé de Peixe ao Molho de Camarão
Delicioso filé de peixe ao forno, coberto por um suculento molho de tomate e camarão. Uma receita fácil e saborosa, perfeita para um jantar especial.
Ingredientes
- 400g de Filé de peixe (linguado ou similar)
- 400g de Camarões cozidos e temperados com sal
- 1 unidade, fatiada de Cebola grande
- 2 unidades, em rodelas ou cubos de Tomates médios
- 1/2 lata de Molho de tomate
- a gosto de Azeite
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
- 1 unidade de Limão
- a gosto de Alho
- 1 folha de Papel alumínio
Modo de Preparo
- 1
Tempere os filés de peixe com o suco de 1 limão, sal, alho picado e pimenta-do-reino moída na hora. Deixe marinar por 10 minutos.
- 2
Preaqueça o forno a 220°C.
- 3
Em um refratário retangular, regue o fundo com um fio de azeite. Disponha as rodelas de cebola, temperando com um fio de azeite e sal.
- 4
Sobre as cebolas, arrume os filés de peixe temperados e cubra com as rodelas de tomate.
- 5
Regue com mais um fio de azeite e sal.
- 6
Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno por 20 minutos.
- 7
Enquanto isso, em uma panela pequena, misture o molho de tomate com os camarões cozidos. Se necessário, adicione um pouco de água para ajustar a consistência.
- 8
Após os 20 minutos iniciais, retire o refratário do forno, distribua uniformemente a mistura de molho de tomate e camarão sobre o peixe.
- 9
Volte ao forno, coberto com o papel alumínio, por mais 20 minutos.
- 10
Remova o papel alumínio e deixe assar por mais 10 minutos, até o peixe estar cozido e o molho borbulhando.
- 11
Sirva com arroz branco e batata palha.