Filé de Peixe ao Molho de Batata e Tomate
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Um prato leve e saboroso, ideal para um jantar rápido e cheio de sabor. O filé de peixe fica suculento, coberto por um molho cremoso de batatas e tomate. Uma receita simples e deliciosa!
Ingredientes
- 2 médias, descascadas e cortadas em cubos de Batata
- 1/2 unidade, picada de Cebola
- 1 dente, picado de Alho
- a gosto de Vinagre
- a gosto de Sal
- a gosto de Colorau
- 1 unidade, cortado em cubos de Tomate
- a gosto, picada de Cebolinha
- 2 unidades de Filé de Peixe (Basa ou similar)
- 1 colher de sopa de Óleo ou azeite
- 1 e 1/2 xícara de Água
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, refogue o alho e a cebola no óleo ou azeite até ficarem translúcidos.
- 2
Adicione o tomate picado, a cebolinha e o sal. Mexa bem e deixe refogar por 2 minutos.
- 3
Acrescente as batatas em cubos e refogue por mais 1 minuto. Adicione algumas gotas de vinagre.
- 4
Incorpore 1/2 xícara de água e misture bem. Disponha os filés de peixe delicadamente sobre os legumes.
- 5
Com uma espátula, vire os filés delicadamente, de forma que os legumes fiquem por cima. Salpique o colorau e misture levemente.
- 6
Adicione mais 1 xícara de água, tampe a panela e cozinhe em fogo médio por aproximadamente 8 minutos, ou até o peixe estar cozido e as batatas macias.
- 7
Verifique o sal e ajuste se necessário. Sirva imediatamente.