Filé de Peixe ao Leite de Coco com Batata
Um prato saboroso e fácil de preparar! Filé de peixe suculento, coberto por um cremoso molho de leite de coco e legumes, acompanhado de batatas assadas. Uma refeição completa e deliciosa!
Ingredientes
- 1 kg de Filé de peixe
- 1 unidade média de Cebola
- 1 unidade média de Pimentão vermelho
- 2 unidades médias de Tomate
- a gosto de Cheiro-verde (salsinha e cebolinha)
- 4 unidades médias de Batata
- 500 ml de Leite
- 1 lata (200ml) de Leite de coco
- 1 colher (sopa) de Farinha de trigo
- a gosto de Sal
- a gosto de Azeite ou margarina
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Tempere o filé de peixe com sal a gosto.
- 3
Descasque e corte as batatas em rodelas de aproximadamente 1cm de espessura.
- 4
Em uma assadeira, espalhe as rodelas de batata, regando com um fio de azeite ou margarina.
- 5
Disponha o filé de peixe sobre as batatas.
- 6
Pique a cebola, o pimentão e os tomates em cubos pequenos.
- 7
Pique o cheiro-verde finamente.
- 8
Em uma panela, misture a cebola, o pimentão, os tomates e o cheiro-verde.
- 9
Adicione o leite, o leite de coco e a farinha de trigo. Tempere com sal a gosto.
- 10
Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até o molho engrossar (cerca de 5 a 7 minutos).
- 11
Despeje o molho sobre o peixe na assadeira.
- 12
Leve ao forno por 30 a 35 minutos, ou até o peixe estar cozido e o molho borbulhando.
- 13
Sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco e salada.