Filé de Panga ao Molho de Alcaparras
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Filé de Panga ao Molho de Alcaparras: sabor leve e sofisticado com ingredientes naturais, perfeito para um jantar consciente e criativo. Uma explosão de frescor que agrada o paladar e o planeta.
Ingredientes
- 600 gramas de Filé de panga
- 2 colheres de sopa de Alcaparras
- 1 unidade de Limão
- 3 colheres de sopa de Azeite de oliva
- 1 unidade de Cebola picada
- 2 dentes de Alho picado
- 2 colheres de sopa de Salsinha picada
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
Modo de Preparo
- 1
Tempere os filés de panga com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Deixe marinar por 10 minutos.
- 2
Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva em fogo médio e refogue a cebola até ficar transparente.
- 3
Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.
- 4
Coloque os filés de panga na frigideira e cozinhe por cerca de 5 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e cozidos.
- 5
Adicione as alcaparras e a salsinha picada, misturando bem.
- 6
Sirva o filé de panga quente, regado com o molho de alcaparras.