Filé de Panga à Milanesa
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Filé de Panga à Milanesa: sabor autêntico e crocante, receita tradicional que agrada a toda a família. Um verdadeiro deleite, do tempero da terra à sua mesa!
Ingredientes
- 500 gramas de filé de panga
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 unidades de ovos
- 1 xícara de farinha de rosca
- quanto baste de óleo para fritar
Modo de Preparo
- 1
Tempere os filés de panga com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Deixe marinar por pelo menos 15 minutos.
- 2
Em um prato, coloque a farinha de trigo. Em outro prato, bata os ovos. Em um terceiro prato, coloque a farinha de rosca.
- 3
Passe cada filé de panga na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por fim, na farinha de rosca, pressionando levemente para que a farinha grude.
- 4
Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio.
- 5
Frite os filés empanados até que fiquem dourados e crocantes, cerca de 3 a 4 minutos de cada lado.
- 6
Retire os filés da frigideira e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- 7
Sirva quente, acompanhando com arroz e salada.