Filé de Merluza Assado com Leite de Coco
Uma deliciosa combinação de filé de merluza e queijo, envoltos em um cremoso molho de leite de coco, assados à perfeição. Ideal para um almoço especial ou um jantar em família.
Ingredientes
- 1 kg de Filé de merluza
- 300 g de Mussarela fatiada
- 1 lata de Creme de leite
- 1 garrafa de Leite de coco
- 1 unidade de Cebola
- 1 unidade de Tomate
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
- 1 unidade de Suco de limão
Modo de Preparo
- 1
Tempere os filés de merluza com sal, pimenta-do-reino e o suco de limão. Deixe descansar por 10 minutos.
- 2
Coloque as fatias de mussarela entre os filés e enrole-os como se fossem bifes à rolê.
- 3
Arrume os filés enrolados em uma bandeja refratária.
- 4
Corte o tomate e a cebola em rodelas e distribua sobre os filés.
- 5
Misture o creme de leite e o leite de coco, e despeje sobre os filés e os legumes.
- 6
Cubra a bandeja com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos.
- 7
Após este tempo, retire o papel alumínio e deixe assar por mais 10 minutos ou até que estejam dourados.