Filé de Merluza ao Molho Rosê

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere o filé de merluza com alho picado, sal e suco de limão. Reserve.

2. 2

   Aqueça o azeite em uma frigideira e doure o filé de merluza dos dois lados. Reserve.

3. 3

   Na mesma frigideira, refogue a cebola picada no azeite até ficar translúcida. Adicione o alho e refogue por mais um minuto.

4. 4

   Adicione o molho de tomate pronto e deixe ferver por 1 minuto, mexendo sempre.

5. 5

   Incorpore o requeijão cremoso e o creme de leite ao molho, mexendo delicadamente com um garfo até obter um molho homogêneo e rosado.

6. 6

   Descasque e cozinhe as batatas até ficarem macias. Depois, corte em fatias.

7. 7

   Em um refratário médio, coloque um pouco do molho rosê no fundo.

8. 8

   Disponha o filé de merluza sobre o molho.

9. 9

   Cubra o filé com a mussarela fatiada e o restante do molho rosê.

10. 10

    Decore com as fatias de batata cozida e as azeitonas picadas.

11. 11

    Leve ao forno preaquecido a 200°C por 10 minutos, ou até a mussarela derreter e dourar levemente.

12. 12

    Sirva imediatamente acompanhado de arroz branco.