Filé de Merluza ao Creme com Legumes Assado

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Pique a cenoura, o tomate, o pimentão e as batatas em cubos pequenos e reserve.

3. 3

   Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione o alho e a cebola e refogue até dourar levemente.

4. 4

   Junte o tomate picado e refogue por mais 1 minuto.

5. 5

   Despeje o creme de leite na panela, misture bem e tempere com sal a gosto. Deixe ferver em fogo baixo por 2 minutos.

6. 6

   Reserve o molho.

7. 7

   Forre uma forma com papel alumínio, formando retângulos grandes o suficiente para embrulhar os filés de peixe.

8. 8

   Tempere os filés de merluza com sal e o suco de limão (opcional).

9. 9

   Coloque um filé de peixe sobre cada retângulo de papel alumínio.

10. 10

    Distribua as batatas, cenoura e pimentão sobre os filés.

11. 11

    Regue com o molho de creme de leite e salpique orégano a gosto.

12. 12

    Feche os envelopes de papel alumínio, selando bem as bordas.

13. 13

    Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos, ou até que os legumes estejam macios e o peixe esteja cozido.

14. 14

    Sirva imediatamente.