Filé de Frango Recheado ao Molho de Bacon

Modo de Preparo

1. 1

   Lave os filés de frango e regue com o suco de 1 limão espremido.

2. 2

   Amasse 4 dentes de alho e tempere os filés com o alho amassado e o tempero pronto para aves (opcional). Reserve.

3. 3

   Em uma panela, frite o bacon em cubos por aproximadamente 5 minutos, até ficar crocante.

4. 4

   Adicione o pimentão picado finamente, tampe a panela, abaixe o fogo e cozinhe por 2 minutos.

5. 5

   Acrescente a cebola picada, misture e cozinhe com a panela tampada por mais 3 minutos. Desligue o fogo e reserve.

6. 6

   Abra cada filé de frango e coloque 2 colheres de sopa do refogado de pimentão e bacon no centro de cada um.

7. 7

   Enrole os filés e amarre com a linha para culinária, formando rolinhos.

8. 8

   Em uma panela, aqueça o azeite. Doure os rolinhos de frango dos dois lados.

9. 9

   Adicione o restante do alho amassado, o caldo de galinha, o tomate picado, sal e pimenta calabresa à gosto.

10. 10

    Cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, até que o molho engrosse e os filés estejam cozidos (aproximadamente 25 minutos).