Filé de Frango Empanado com Molho de Tomate e Mussarela
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Deliciosos filés de frango empanados em farofa, gratinados com mussarela e um saboroso molho de tomate. Uma receita prática e deliciosa para o seu dia a dia!
Ingredientes
- 1 unidade de Peito de frango
- 2 unidades de Dente de alho
- a gosto de Curry
- a gosto de Sal
- 150 g de Mussarela
- 150 g de Presunto
- 1 unidade de Tomate
- 1 e 1/2 unidade de Cebola
- 1 colher (sopa) de Azeite
- 1/2 copo de Água
- 1 colher (sopa) de Extrato de tomate
- a gosto de Orégano
- 300 g de Farofa tradicional
- 2 unidades de Ovos
Modo de Preparo
- 1
Corte o peito de frango em filés com aproximadamente 1,5cm de espessura.
- 2
Tempere os filés com curry, sal e 1 dente de alho amassado. Deixe descansar por 5 minutos.
- 3
Enquanto isso, prepare o molho: em uma panela, refogue 1 dente de alho picado no azeite.
- 4
Adicione o tomate e a cebola picados em cubos pequenos e o extrato de tomate. Mexa bem.
- 5
Acrescente a água, misture e deixe ferver por 5 minutos em fogo baixo.
- 6
Em um recipiente, bata os ovos ligeiramente.
- 7
Em outro recipiente, coloque a farofa tradicional.
- 8
Passe cada filé de frango no ovo batido, depois na farofa, pressionando levemente para que a farofa fixe bem.
- 9
Frite os filés em uma frigideira com um fio de azeite, em fogo baixo, até dourarem dos dois lados.
- 10
Retire os filés e seque-os em papel-toalha.
- 11
Em um refratário, coloque um pouco do molho de tomate.
- 12
Arrume os filés de frango sobre o molho.
- 13
Cubra cada filé com fatias de presunto e mussarela.
- 14
Despeje o restante do molho sobre o queijo.
- 15
Salpique orégano a gosto.
- 16
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 15 a 20 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.
- 17
Sirva em seguida.