Filé de Frango ao Molho de Maracujá com Palmito

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere os filés de frango com o sal, a pimenta-do-reino e metade do suco de maracujá concentrado. Deixe marinar por 30 minutos.

2. 2

   Em uma frigideira antiaderente, derreta 1 colher de sopa de manteiga em fogo médio. Grelhe os filés, tampando a frigideira, até dourarem dos dois lados (aproximadamente 5-7 minutos de cada lado).

3. 3

   Retire os filés da frigideira e reserve-os em um refratário.

4. 4

   Na mesma frigideira, derreta a outra colher de sopa de manteiga e refogue a cebola picada até ficar translúcida.

5. 5

   Adicione o mel, a mostarda e o restante do suco de maracujá concentrado. Cozinhe por 2 minutos, mexendo ocasionalmente.

6. 6

   Incorpore o creme de leite e cozinhe por mais 2 minutos, até o molho engrossar levemente.

7. 7

   Desligue o fogo e adicione as mini cebolas e o palmito fatiado ao molho.

8. 8

   Regue os filés de frango com o molho preparado e decore com manjericão fresco.