Filé de Frango ao Molho de Maracujá com Palmito
Deliciosos filés de frango grelhados, envoltos em um irresistível molho cremoso de maracujá, realçado com palmito e mini cebolas. Uma explosão de sabores que encanta o paladar!
Ingredientes
- 5 unidades de Filés de frango
- 1 ½ xícara (chá) de Suco de maracujá concentrado
- 1 colher (chá) de Sal
- 1 colher (café) de Pimenta-do-reino em grãos
- 2 colheres (sopa) de Manteiga
- 1 unidade (média), picada de Cebola
- 2 colheres (sopa) de Mel
- 1 colher (sopa) de Mostarda
- 1 lata (200g) de Creme de leite
- 1 vidro (200g), escorrido e fatiado de Palmito em conserva
- 100g de Mini cebolas em conserva
- a gosto, para decorar de Manjericão fresco
Modo de Preparo
- 1
Tempere os filés de frango com o sal, a pimenta-do-reino e metade do suco de maracujá concentrado. Deixe marinar por 30 minutos.
- 2
Em uma frigideira antiaderente, derreta 1 colher de sopa de manteiga em fogo médio. Grelhe os filés, tampando a frigideira, até dourarem dos dois lados (aproximadamente 5-7 minutos de cada lado).
- 3
Retire os filés da frigideira e reserve-os em um refratário.
- 4
Na mesma frigideira, derreta a outra colher de sopa de manteiga e refogue a cebola picada até ficar translúcida.
- 5
Adicione o mel, a mostarda e o restante do suco de maracujá concentrado. Cozinhe por 2 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 6
Incorpore o creme de leite e cozinhe por mais 2 minutos, até o molho engrossar levemente.
- 7
Desligue o fogo e adicione as mini cebolas e o palmito fatiado ao molho.
- 8
Regue os filés de frango com o molho preparado e decore com manjericão fresco.